ネコの糞から採れるコーヒー豆が人気！フィリピン・セブのCIVET COFFEEって？ | セブ島オプショナルツアー現地予約＆観光旅行【セブイク】

旅行中やお仕事の合間に、ちょっとカフェでゆっくりコーヒーを飲みたいな、なんていうことありますよね。特にフィリピンでは年中夏の気候ということもあり、ずっと外にいると涼しいところでアイスコーヒーを飲みたい！なんてこともあるんじゃないでしょうか。

そこで、フィリピン・セブエリアに3店舗ある人気のコーヒーショップ「CIVET COFFEE」について紹介します。なぜ人気があるかというと、セブで唯一ネコの糞から採れるコーヒー豆を使った幻のコーヒーが飲める場所なんです。

※1ペソ＝約2.1円：2020年現在）

CIVET COFFEEで希少なコーヒーが味わえる

「ネコの糞から採れるコーヒー」というものを聞いたことがある人もいるのではないでしょうか？完熟したコーヒーの実しか食べないジャコウネコの糞から採れる豆を使用したコーヒーで、シベットコーヒーと呼ばれています。

大変貴重で幻のコーヒーだと言われていますが、フィリピンにもそのシベットコーヒーが飲めるカフェがあります。それが、その名もCIVET COFFEEです。

CIVET COFFEEでは、他にもフィリピン産のオーガニックコーヒーやスムージー、ティーなど豊富な種類のドリンクが販売されています。

CIVET COFFEEでは、豆の配合割合を選んで注文ができるようになっています。例えば、シベットコーヒーの豆が30％配合されたコーヒーのミディアムサイズだと590ペソです。通常のコーヒーの4〜5倍ほどの金額……。やはり幻のコーヒーと言われるだけあり、とっても高級です。

味は、通常のコーヒーよりもコクがありどちらかといえば苦味のあるコーヒーです。定員さんからは砂糖やミルクを入れずにブラックで飲むように、と念入りに案内されました。

お土産用に豆を購入することもできます。こちらもシベットコーヒーの割合を選ぶことができます。一度カフェで試してみた上で、気に入ればお土産にもいいかもしれませんね。

オーガニックのローストカカオもお土産として人気があるそうです。

では、お店の中も見てみましょう。飲み物を買うだけではなく、休憩場所として使うのであれば、過ごし心地も重要ですよね。

わたしが利用したこちらの店舗では、店内にも店外にもテーブル席がありました。どの席も全て座り心地に全く問題はありませんでした。

店内に長時間滞在して疲れてきたら、気分を変えて店外席に移動なんてこともできてありがたいですね。

フィリピンのネット環境は日本と比べものにならないくらい悪く、フリーWifiマークがついているカフェでも実際には全然使えない、ということも少なくありません。

CIVET COFFEEではどの店舗にもWifiが完備されています。ほとんどの店舗で2つのネット回線が引かれており、お客さんが多いときでも分散して使うことができるので、Wifi状況が悪くなることはあまりありません。

長時間仕事をしたり、動画を見たりしたいときなどに是非利用したいですね。

コンセントも自由に使えるそうです。

フィリピンのレストランやカフェは基本的にびっくりするほど空調が効きすぎています。例に漏れず、こちらのCIVET COFFEEもかなりクーラーが効いていました。長時間滞在する際は上着が必要です。

ただ、先に述べた通り店外席もあるので、寒くなれば移動することもできて安心です。

シベットコーヒー以外にもさまざまなメニューがあります。

コーヒー・エスプレッソメニューの他、

など、選ぶのに困ってしまうくらいたくさんの種類があります。

日本のカフェではあまり見かけないメニューを一部紹介します。

カラマンシージュース：フィリピンの至るところでなっているカラマンシー。シークワーサーのようなすっきりした味のフルーツです。
ヨーグルトベースのスムージー：フィリピンのカフェでよく見かけます。フィリピンのヨーグルトは甘さが強いですが、スムージーはすっきりとしていて飲みやすいです。
チョコレートラテ、ダークチョコフラッペ：ローストカカオがお土産で販売されているほど、CIVET COFFEEではチョコレートの品質にこだわっています。チョコレートベースの飲み物もおすすめです。